Recepten van Els Laumans
Tijdens onze vakantie in Spanje hebben we uiteraard veel tapas gegeten. Allemaal zeer voedzaam, maar wel erg weinig groenten. Omdat we ook een deel van de vakantie een appartement gehuurd hadden, hebben we ook zo nu en dan gekookt. De gemarineerde courgettes ontstonden op de laatste dag, de voorraad moest op. In deze salade smaakte …
Ha, eindelijk is het weer eens echt mooi weer! De kinderen zijn niet thuis, tijd voor een mini barbecue met daarbij salade Niçoise. Dit is ’s zomers een van onze favorieten. De sperziebonen waren in de aanbieding, er lag nog een zoete ui, we hadden nog een potje kalamataolijven, snel koken en mengen en dan …
We hadden eindelijk weer eens een kookclubavond, het blijkt erg lastig om een zaterdag te plannen door alle beurzen en buitenlandse reizen. Omdat Eric het erg druk had in de week ervoor, bedacht ik dat we wellicht een 4 ingrediënten kookclubavond konden doen. Meestal maken we steeds ingewikkelder recepten, en ik ben zelf een groot …