Tag : witbrood

    HomePosts Tagged "witbrood"
24 oktober, 2020

Viskoekjes in kerstomaatjessaus

Viskoekjes in kerstomaatjessaus
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Sinds de blikken met tomaat van het merk Mutti bij AH te koop zijn, koop ik geen andere meer. Temeer omdat de tomaten in blik van goedkope merken zijn geplukt met behulp van moderne slavernij. Bij Mutti gebruiken ze geen mankracht, maar machines. Voor wie deze aflevering nog wil zien, klik hier. Dit recept komt
Meer lezen

30 september, 2015

Garnalenkroketjes à la Holtkamp en Dick Bentum

Garnalenkroketjes à la Holtkamp en Dick Bentum
Posted in : Snack, Tapas, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Zoals de trouwe lezers van mijn blog wel weten houd ik erg van kroketten. De basis van een goede kroket is de bouillon waarmee de vulling wordt gemaakt. Voor een garnalenkroket heb je daarom beslist de pellen van de garnalen nodig. Garnalen pellen is een Zen-werkje, met een kilo garnalen ben je wel langer dan
Meer lezen

24 augustus, 2015

Polpettone (Italiaans gehaktbrood)

Polpettone (Italiaans gehaktbrood)
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Lunchgerecht, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , ,

 Dit feestelijke en superlekkere gehaktbrood hebben we onlangs gemaakt als onderdeel van een 5 gangen-lunch. Vooraf koude komkommersoep, daarna in biet gemarineerde zalm, toen pizza bianca, deze polpettone en als toetje aardbeien met 3 chocolade-ijs, slagroom, kletskoppen, slagroom en balsamicoparels. Het gehaktbrood is eenvoudig te maken en kan vooraf worden gemaakt, dan zet je het
Meer lezen

5 juli, 2015

Koude tomatensoep (Gazpacho de rojo de tomates)

Koude tomatensoep (Gazpacho de rojo de tomates)
Posted in : Mediterraan, Slank, Spaans, Vegetarisch, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , ,

Uit het kookboek “De smaken van Spanje” van Claudia Roden (echt een geweldig kookboek!) komt dit recept van gazpacho. In Spanje eten we dat regelmatig, met warm weer knap je er echt van op. Oorspronkelijk komt het recept uit Sevilla en was het de maaltijd van de landarbeiders die in de groentetuin werkten. Ze namen
Meer lezen

11 februari, 2015

Gevulde pijlstaartinktvis met pittige tomatensaus

Gevulde pijlstaartinktvis met pittige tomatensaus
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Spaans, Vis, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Ik houd erg van inktvis, in Spanje bestel ik graag calamaris. Ook hier in Nederland koop ik regelmatig inktvis op de markt. Het schoonmaken is wel een klusje, vraag eventueel je visverkoper om dit voor je te doen. Als ik echt tijd over heb, maak ik zelf het gehakt voor de vulling, maar in dit
Meer lezen

%d bloggers liken dit: