Toscaanse kippenleverpastei
Uit het boek van Marlena de Blasi, 1000 dagen in Venetië, waaruit ik al eerder een recept hebt gepost, komt dit recept. Doordat je de pastei warm in de potten doet, zuigt de deksel weer vacuüm. Je kan het op een broodje of toastje smeren, ik heb het laatst geserveerd op crostini (plakken brood besmeerd met …