Tag : varkensschouder

    HomePosts tagged "varkensschouder"
12 oktober, 2015

Mediterrane varkensstoof

Mediterrane varkensstoof
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Mijn moeder stuurt mij regelmatig recepten die haar lekker lijken, maar die zij niet zo snel zal uitproberen voor 2 personen.  Ik kan helaas niet alles uitproberen, Mama! Meestal zijn dit recepten van Felix Wilbrink, culinair colomnist in de Telegraaf, die bij ons de Televaag heet en niet wordt gelezen, dus zijn recepten ook niet. Het
Read more

22 mei, 2015

Gesmoord varkensvlees met de smaak van wild zwijn

Gesmoord varkensvlees met de smaak van wild zwijn
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Dit recept komt uit het tweede boek van Marlene di Blasi, “Duizend dagen in Toscane”. Haar boek “Duizend dagen in Venetië” had leuke recepten en daarom heb ik haar andere boeken bij de bibliotheek besteld. Wat mij vooral in dit boek aansprak is dat de Toscanen met simpele ingrediënten lekker eten maken en ook de
Read more

17 maart, 2015

Pulled pork

Pulled pork
Posted in : Hoofdgerecht, Vlees on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Dit weekend was het tijd voor een echt slow food-recept, pulled pork. We hadden op de markt een stuk varkensschouder gekocht bij Eddy en ingevroren. Na 5 uur in de oven viel het helemaal uit elkaar, echt draadjesvlees. Wij hebben het op ciabattabroodjes gegeten, met gesneden sla en gesmuld! Op de foto het vlees in
Read more