Recepten van Els Laumans
Mijn moeder stuurt mij regelmatig recepten die haar lekker lijken, maar die zij niet zo snel zal uitproberen voor 2 personen. Ik kan helaas niet alles uitproberen, Mama! Meestal zijn dit recepten van Felix Wilbrink, culinair colomnist in de Telegraaf, die bij ons de Televaag heet en niet wordt gelezen, dus zijn recepten ook niet. Het …
Dit recept komt uit het tweede boek van Marlene di Blasi, “Duizend dagen in Toscane”. Haar boek “Duizend dagen in Venetië” had leuke recepten en daarom heb ik haar andere boeken bij de bibliotheek besteld. Wat mij vooral in dit boek aansprak is dat de Toscanen met simpele ingrediënten lekker eten maken en ook de …
Dit weekend was het tijd voor een echt slow food-recept, pulled pork. We hadden op de markt een stuk varkensschouder gekocht bij Eddy en ingevroren. Na 5 uur in de oven viel het helemaal uit elkaar, echt draadjesvlees. Wij hebben het op ciabattabroodjes gegeten, met gesneden sla en gesmuld! Op de foto het vlees in …