Recepten van Els Laumans
Wij zijn op reis geweest door Vietnam. We doen ons best om als we in een vreemd land zijn, kookles te volgen. In Vietnam hebben we dit gedaan in een groentedorpje bij Hoi An, Tra Que. Meestal krijg je kookles in een groep, maar hier hebben we privéles gehad. Het menu bestond uit 3-vrienden-loempia (Tam …
Dit recept komt uit de Volkskrant, ik heb hiervoor gekozen omdat het nog steeds barbecueweer is. Het is erg lekker, alleen jammer dat ik de varkenshaas niet goed genoeg kon dichtbinden, hierdoor was het grootste deel van de ricotta verdwenen. De volgende keer ga ik dit in bakpapier maken, dan blijft de ricotta gewoon in …
Bij mijn regelmatige zoektochten in de bieb in Almere-Stad kwam ik het kookboek “Wagamama noedels”tegen. Voor degenen die Wagama niet kennen, dit is een Aziatisch restaurant waarbij je aan lange tafels aanschuift en kan kiezen voor heerlijke roerbakgerechten. Slechts 1 keer had ik een mindere ervaring, dat was toen een knapperig stukje in mijn roerbak een …