Recepten van Els Laumans
Vrijdag was ik weer bij mijn Iraanse leerlingen en mocht ik weer met ze mee-eten. Ze hadden een heerlijke soep gemaakt, voor mij ook een mooie gelegenheid om de ingrediënten in het Nederlands aan ze te leren. Ik heb het recept zelf nog niet gemaakt, mocht iemand dit willen maken, dan hoor ik graag de ervaringen. …
Langzaam maar zeker ga ik mijn adressen van mijn AH kookschrift in deze blog bewaren. Vanavond maak ik spaghetti della mama, met paprika, champignons, gehakt e.d. Geheim van de smid: lekker lang laten pruttelen, minstens een uur! Ik heb in mijn versie van vanavond “extra mager half om half roerbakgehakt” van Albert Heijn gebruikt, dit …
Een paar weken geleden hebben we eindelijk varkenswangen kunnen kopen bij onze marktslager, Eddy Wernsen. Ik heb gezocht naar een recept, dit is het geworden. Een mooie variatie op het aloude stamppotgerecht. En weer een leuke gelegenheid om de Spirali te gebruiken! Aantal personen 4 Ingrediënten Wortelcrème en spaghetti 2 winterwortels 1 limoen 50 ml …
Ik houd erg van inktvis, in Spanje bestel ik graag calamaris. Ook hier in Nederland koop ik regelmatig inktvis op de markt. Het schoonmaken is wel een klusje, vraag eventueel je visverkoper om dit voor je te doen. Als ik echt tijd over heb, maak ik zelf het gehakt voor de vulling, maar in dit …
Jarenlang hebben wij nooit bietjes gegeten, omdat Roel dat niet lustte. Dit kwam eigenlijk doordat zijn moeder niet van bietjes houdt. Zelf at ik wel eens bietjes uit een potje, maar dat is lang niet zo lekker. Uiteindelijk maakte ik deze salade voor mezelf en wat bleek: Roel vond het lekker! Maar dat komt waarschijnlijk …