toont 18 resultaat (s)
Bijgerecht Italiaans

Piccantissima, pikante tomaten-paprikasaus

Wij zijn enorme fans van Fattoria La Vialla, een biologisch bedrijf in de Toscane. Ook in Nederland kun je hun producten kopen, iedere keer als er een nieuw boek in de bus valt, word ik weer blij. Ik noem het een boek, want het is altijd prachtig vormgegeven met hun eigen herkenbare handschriftlettertype. Ze verkopen …

Hoofdgerecht Vegetarisch

Braziliaanse rijst met bonen (Baião de dois)

Tijdens mijn leesclub komen er regelmatig recepten uit het land van herkomst van mijn clubleden langs. Zo vertelde Anne dat het dagelijks menu in Brazilië rijst met bonen is. Ik ging natuurlijk direct op zoek naar een recept, dit recept komt uit Noord-Brazilië. De halloumikaas kun je gewoon frituren, in tegenstelling tot onze Goudse kaas …

Hoofdgerecht Italiaans Vegetarisch

Risotto met geroosterde tomaat, zoete venkel, krokante tijm, knoflook, vermout, Parmezaan

We wonen nu in een hele fijn buurt en werden uitgenodigd om samen met andere buren te eten (uiteraard op anderhalve meter afstand). We kregen dit fantastische gerecht te eten, reden om het boek van Jamie Oliver, VEG, te kopen. De knoflook rooster met de tomaten (ik gebruikte vleestomaten) in de oven en knijp je …

Hoofdgerecht Lunchgerecht Mediterraan Vlees

Pide met komkommer-yoghurtsaus en salade

In deze tijden is er op televisie momenteel alleen nog maar coronagerelateerd nieuws (wat als dit …) en verder is het komkommertijd. Een leuke link naar dit recept, want er zit komkommer-yoghurtsaus bij, beter bekend als tzatziki in het Grieks of cacik. Wij zaten laatst naar het programma Binnenstebuiten te kijken. Voor wie het niet …

Feestelijk Hoofdgerecht Vis Voorgerecht

Zalmfilet met romige vermouth/dragonsaus en spinazie

Het inlezen voor het kerstmenu is begonnen en vanavond heb ik een recept met zalm uit de Volkskrant gemaakt. Na het testen lijkt mij het lekkerst om dit met Kerstmis als voorgerecht te maken. Dragon blijkt iedere keer weer een droppige touch in een recept. Ik beken dat ik een een roomboterangst heb, “boter maakt …

%d bloggers liken dit: