toont 31 resultaat (s)
Gevogelte Kerst Mediterraan

Coq au vin blanc met roze peper en citroen

Deze variatie op coq au vin was een succes, romig met zuur en pittige roze peper. Ik vind kippendijen veel lekker dan kipfilet, het blijft altijd lekker sappig. De meegebakken citroen geeft ene fris zuurtje aan kip. Gebruik een lekkere frisse witte wijn, zoals een sauvignon blanc of een pinot grigio en serveer deze bij …

Feestelijk Nagerecht Vegetarisch

Lemon curd-meringue-ijs

Als je een ijsmachine hebt, moet je hem ook gebruiken, is het motto van vandaag. In de Foodies van juli 2020 staat dit best wel bewerkelijke recept met zelfgemaakte meringues en lemon curd. Als je hetzelfde effect wil krijgen, kun je ook kant-en-klare meringues, lemon curd en vanilleroomijs kopen, maar dat is mijn eer te …

www.beproefderecepten.nl
Hoofdgerecht Vis

Skreifilet met romige witlof en mosterd

Ik heb het plan opgevat om weer eens recepten uit oude kookboeken te gaan maken, deze blog is nl. ontstaan doordat ik nooit recepten kon terugvinden in de grote hoeveel kookboeken die ik heb. Dit recept komt uit het AH-kookboek “Vis” uit het jaar 1995 en is van Imko Binnerts, destijds chefkok van restaurant Imko’s …

%d bloggers liken dit: