Recepten van Els Laumans
Als ik aan Italië denk, denk ik onder ander aan pasta én limoncello. De limoncello maak ik regelmatig zelf met een basis van 96% alcohol. Dit is nodig om een mooie troebele limoncello te krijgen. Gebruik je wodka, dan blijft de limoncello helder. Onlangs heb ik 7 liter limoncello gemaakt, we kunnen voorlopig voort en …
In het kader van “support your locals” of beter in het Nederlands “steun de lokale ondernemer” kopen wij regelmatig groene asperges bij Van der Meer Asperges in de Buitenvaart in Almere. Deze boer is vorig jaar begonnen met zijn aspergebedden in de kas. Op dit moment zijn de asperges van de koude grond te koop. …
Wij gingen deze week een stukje fietsen op weg naar de rozenautomaat van kwekerij Termeulen. Hier verkopen ze 24/7 prachtige rozen én we helpen de lokale ondernemer. Onderweg zagen we ook een bordje met “asperges” staan. Asperges uit Almere? Jazeker, groene asperges bij de firma Van der Meer. We stopten bij de kas en raakten …
Een van mijn favoriete winkels is de Aziatische supermarkt bij het station in Almere. Je kunt hier heel veel producten krijgen uit Aziatische en Arabische landen en ze hebben zelfs een schap met producten uit de VS. Ook in de diepvries liggen speciale dingen, zoals ontbeende pekingeend, voor slechts € 7,50. Zelf pekingeend maken kost heel …
Het is al weer enige tijd geleden dat ik dit recept heb gemaakt, gelukkig heb de sinaasappels nog steeds in mijn boodschappenlijstje in de Appie-app staan, zodat ik het niet kon vergeten. Ze kunnen nu dus eindelijk van mijn lijstje ;-). Het was een heerlijk gerecht, lekker fris door de venkel én de sinaasappel. Aantal …