Recepten van Els Laumans
Ik kreeg het kookboek van Danny Jansen van 24 Kitchen cadeau van een goede vriendin. Ik heb al twee gerechten uit dit boek gemaakt, waaronder dit gerecht. Helaas kon ik geen grote inktvis krijgen bij de Sligro en ben ik nogal een tijdje bezig geweest met het schoonmaken van 30 kleine inktvisjes. Ik kon geen …
Ik ben erg blij met mijn nieuwe Bosch keukenmachine. Vandaag heb ik er 3 dingen mee gedaan: smoothie maken van perzik, banaan, aardbei en sinaasappelsap, komkommer raspen voor de tzaziki én brooddeeg kneden. In dit recept moet het deeg 10 minuten doorgekneed worden, met de machine is dit een fluitje van een cent. Je hebt …
Toen ik nog in Amsterdam woonde, kocht ik af en toe een brood bij Hartog, ik fietste er voor om. Laatst in de bieb kwam ik het boek “Volkorenbrood.nl” tegen, met hierin allemaal volkorenrecepten. Bij de Mediterrane varkensstoof heb ik het zonnebloempittenbrood gemaakt. Helaas hadden ze bij onze kleine Jumbo geen zonnebloempitten, maar wel een …
Dit keer een recept dat niet door mijzelf beproefd is, maar door Paul. Het is een recept van de beroemde Ottolenghi. Wij hebben dit onlangs bij Paul gegeten. Ik vond het erg lekker, vandaar nu dit recept. Je kan de pastinaak ook door wortel vervangen, of door andere groenten. Wij aten het met zalm uit de …