Ossenworst
Wij gaan als het kan elke zaterdag even langs bij Eddy Wernsen, de marktslager. Deze keer om de ingrediënten voor ossenworst te halen. Ik heb hiervoor het recept van Ferry Wijsman gebruikt. Eddy adviseerde om runderlappen te gebruiken. Het resultaat was een zeer smaakvolle worst, mooi rood van kleur. Aantal personen 4-6 Ingrediënten 500 gram …