Nu het coronavirus volop de levens van iedereen op de wereld beheerst, halen Roel en ik onze lol uit het maken van lekkere dingen. Mees houdt niet van oesters, maar uit ervaring weet ik dat ook mensen die niet van rauwe oester houden, deze versie wel heel lekker vinden. ‘s Zomers maken we ze op
Read more

Ik heb het plan opgevat om weer eens recepten uit oude kookboeken te gaan maken, deze blog is nl. ontstaan doordat ik nooit recepten kon terugvinden in de grote hoeveel kookboeken die ik heb. Dit recept komt uit het AH-kookboek “Vis” uit het jaar 1995 en is van Imko Binnerts, destijds chefkok van restaurant Imko’s
Read more

Het inlezen voor het kerstmenu is begonnen en vanavond heb ik een recept met zalm uit de Volkskrant gemaakt. Na het testen lijkt mij het lekkerst om dit met Kerstmis als voorgerecht te maken. Dragon blijkt iedere keer weer een droppige touch in een recept. Ik beken dat ik een een roomboterangst heb, “boter maakt
Read more

Het is kookboekenweek van 8 tot en met 17 november en de bieb organiseert daarom een wedstrijd. Ik vind het leuk om daaraan mee te doen en heb vrijdag weer een fijn uurtje op mijn favoriete afdeling doorgebracht. Ik heb twee boeken uitgezocht, een ter inspiratie voor de kookclub en het boek van Bart van
Read more

Ik heb een nieuw lasagnekookboek gekocht bij Dille en Kamille, vooral om de mooie foto’s, want het oog wil ook wat! Er staan 33 recepten in, waaronder ook een versie met asperges. Als echtgenote van een Limburger ben ik veel van die witte stengels gaan houden. Het lekkerste vond ik altijd de asperges op de
Read more