Recepten van Els Laumans
Dit recept vond ik zo geweldig dat ik het twee dagen achter elkaar heb gemaakt. Het is gezond, slank en als je de yoghurt vervangt door Griekse haveryoghurt, is het ook nog vegan. Je kookt de linzen, snijd de groenten, doet alles in een hapjespan met een deksel erop, na 40 minuten kun je heerlijk …
Donderdag 15 september was ik bij de Kookboekenparade in De Nieuwe Bibliotheek, erg leuk. De kookboekenschrijvers Sharon de Miranda en Jigal krant waren er om te vertellen over hun nieuwste boeken. Sharon kookt op dit moment in haar restaurant op de Floriade alleen met lokale producten en Jigal heeft een boek geschreven over de veganistische …
Ik ben geen Hollandse kaaskop, ik houd eigenlijk helemaal niet van kaas. Gesmolten kaas, oké, mozzarella, ricotta, roomkaas, deze smaken niet echt naar kaas en de structuur is ook anders. Pecorinokaas of Parmezaanse kaas geraspt door een warm gerecht heb ik ook leren waarderen. Maar nu is vanuit Cyprus naar ons overgekomen: de halloumi! Een …
Wat een geweldige winkel is de Amazing Oriental toch! Deze week hadden we een heerlijke pepesan ikan uit de koeling, echt heerlijk! De winkel wordt binnenkort verbouwd en wordt daarna vast nog mooier. En passant heb ik ook verse noedels met spicy saus meegenomen en deze heb ik gecombineerd met een recept uit de Foodies …
Dit is een heerlijke stoofpot, echt comfortfood én zonder vlees. Roel opperde nog de suggestie om blokjes chorizo uit te bakken voor de smaak, maar die zijn echt niet nodig. Er gaat een grote hoeveelheid gerookte-paprikapoeder in, bijna een heel potje. Grootverpakkingen zijn te koop bij de Sligro en voor wie geen pas heeft: ook …