Recepten van Els Laumans
Dit recept vond ik zo geweldig dat ik het twee dagen achter elkaar heb gemaakt. Het is gezond, slank en als je de yoghurt vervangt door Griekse haveryoghurt, is het ook nog vegan. Je kookt de linzen, snijd de groenten, doet alles in een hapjespan met een deksel erop, na 40 minuten kun je heerlijk …
Onlangs hadden wij voor het eerst sinds 3! jaar weer een kookclub en het was weer vanouds lekker en gezellig. Wij waren gastheer en -vrouw en dan is het gebruikelijk dat je voor het hoofdgerecht zorgt en voor een aantal amuses. Het blijft altijd een uitdaging om dit binnen mijn WeightWatchersprogramma te doen, maar ook …
Barbecueën is de lust en het leven van mijn lieve man. In de zomer koken wij daarom eigenlijk altijd buiten, lang leve de Weber gasbarbecue. Ook 1 stukje zalm, courgette/paprika/wortel of een tartaartje kan zo gebarbecued worden, als het vlees/vis/de groente klaar is, zet je de barbecue gewoon uit. Door mijn nieuwe eetgewoontes ben ik …
Mosselen, een van mijn favoriete gerechten. Dit keer heb ik de mosselen eerst gekookt en afgegoten en daarna door een pittige Spaanse saus geroerd, echt te lekker! Houd je niet zo van pittig eten, vervang dan de pul biber door wat versgemalen zwarte peper. De saus is heerlijk om met brood op te dippen. De …
Ik houd erg van gegrilde inktvis en vooral van octopustentakels. Octopustentakels zijn relatief goedkoop, makkelijk te maken en erg smakelijk. Toen ik dit recept las, zag ik dat er een hele fles rode wijn en chorizo gebruikt werd. Chorizo vind ik altijd zo vet, wat geeft dit nu eigenlijk aan smaak aan een gerecht? Dat …