Recepten van Els Laumans
Ik ben geen Hollandse kaaskop, ik houd eigenlijk helemaal niet van kaas. Gesmolten kaas, oké, mozzarella, ricotta, roomkaas, deze smaken niet echt naar kaas en de structuur is ook anders. Pecorinokaas of Parmezaanse kaas geraspt door een warm gerecht heb ik ook leren waarderen. Maar nu is vanuit Cyprus naar ons overgekomen: de halloumi! Een …
Tijdens mijn leesclub komen er regelmatig recepten uit het land van herkomst van mijn clubleden langs. Zo vertelde Anne dat het dagelijks menu in Brazilië rijst met bonen is. Ik ging natuurlijk direct op zoek naar een recept, dit recept komt uit Noord-Brazilië. De halloumikaas kun je gewoon frituren, in tegenstelling tot onze Goudse kaas …
Als je mijn blog regelmatig leest, weet je dat ik een prachtige Bosch keukenmachine heb en dat ik regelmatig zelf hiermee pasta maakt. Met dit apparaat kan ik sneller pasta op tafel zetten dan dat ik op en neer naar de Ap kan fietsen. Wij eten veel minder vlees dan vroeger en in dit vegetarische …
We eten steeds minder vlees, maar dat neemt niet weg dat een stoofpotje op z’n tijd er niet ingaat. Zeker dit recept, uiteraard iets aangepast op onze smaak. Degenen die mijn blog regelmatig lezen, weten dat we een rood pepertje niet versmaden. In het originele Franse recept zit geen rode peper, maar in mijn versie …
Sinds de blikken met tomaat van het merk Mutti bij AH te koop zijn, koop ik geen andere meer. Temeer omdat de tomaten in blik van goedkope merken zijn geplukt met behulp van moderne slavernij. Bij Mutti gebruiken ze geen mankracht, maar machines. Voor wie deze aflevering nog wil zien, klik hier. Dit recept komt …