Recepten van Els Laumans
We eten steeds minder vlees tegenwoordig, zeker in pasta- en rijstgerechten mis ik vlees totaal niet. Geïnspireerd door de ravioli con spinaci e ricotta die je overal vers kunt kopen heb ik dit recept met verse spinazie bedacht. Ik houd erg van verse spinazie en van pesto. De Deen verkocht helaas geen verse pesto, want …
Ik ben begonnen met Lasagne, what else?, ik maak verse lasagne met zelfgemaakt pastadeeg en huisgemaakte sausen. De lasagne Bolognese is natuurlijk een klassieker met gehakt, ontbijtspek, rode wijn en de traditionele Italiaanse groenten: ui, wortel en bleekselderij. Maar niet iedereen eet vlees, dus heb ik deze overheerlijke romige lasagne nu ook in het assortiment. …
Iedere dag moet je toch weer iets nieuws verzinnen om te eten… Ik had zin in risotto met doperwten, groene asperges en grote garnalen en ging hiervoor boodschappen doen. In de koeling bij de groenten lag een pak geschilde witte asperges met 35% korting. Op zoek naar een ander recept dus! Het werd dit onderstaande …
Zuurkool vind ik altijd erg lekker, maar ik eet het niet zo vaak omdat Mees er niet van houdt. Als ik de mogelijkheid heb, dan maak ik het voor ons tweeën klaar. Toen ik boodschappen ging doen, zag ik bij de receptenkaarten bij AH dit recept. Ik heb het klaargemaakt met (dure) paddenstoelen voor pasta, …
In het kader van een aantal dagen zonder vlees én het opmaken van de voorraad hieronder een recept met de twee aangebroken pakken parelcouscous en de flespompoen die al een paar weken op het aanrecht ligt. Het is een makkelijk recept en smaakt lekker herfstachtig. Past dus goed bij dit weer! Als je geen parelcouscous …