Recepten van Els Laumans
Al jaren maak ik verse pasta en heb daarbij veel plezier van mijn pastamachine. Het maken van verse pasta is heel simpel, en als je wat ervaring hebt, gaat het sneller dan naar de supermarkt fietsen. De verhouding is ongeveer 100 gram (pasta)bloem met 1 middelgroot ei. Sinds kort heb ik ontdekt dat als je …
Dit gerecht maak ik ’s zomers regelmatig en iedereen is er dol op, dus het is van mijn succesrecepten. Pien heeft het al regelmatig meegenomen naar allerlei feestjes, ik heb het voor de buurtbbq gemaakt en ook daar vond iedereen het lekker. Doordat je de pasta na het koken met koud water spoelt, is de …
Deze spaghetti eten wij regelmatig, vooral omdat ik bij de Lidl gerookte zalm koop voor op een toastje en deze dan vergeet op te eten. Vandaag was dat weer het geval. Even snel 2 courgettes erbij halen, en smullen maar weer vanavond! Wij houden altijd over, en dat is weer fijn voor gezinsleden die ’s …
Eveneens uit mijn nieuwe Kookbijbel II een gerecht waar ik deze week echt zin in had: paddenstoelenpasta. Ik had maar weinig tijd om te koken, ik moest naar een vergadering en had de hele dag gewerkt buiten de deur. Dit vegetarische recept is simpel en erg lekker. Ik heb gedroogde rigatoni gebruikt, in het recept …
Langzaam maar zeker ga ik mijn adressen van mijn AH kookschrift in deze blog bewaren. Vanavond maak ik spaghetti della mama, met paprika, champignons, gehakt e.d. Geheim van de smid: lekker lang laten pruttelen, minstens een uur! Ik heb in mijn versie van vanavond “extra mager half om half roerbakgehakt” van Albert Heijn gebruikt, dit …