Recepten van Els Laumans
Vorige week heb ik dit recept bedacht om mijn assortiment lasagne uit te breiden, ik kon in mijn kookboeken nergens een lekker en slank recept vinden, helaas. Ik vervang een aantal lasagnevellen door plakken gegrilde groenten, zoals courgette, wortel en paprika. De paprika rooster ik op 300°C in de oven. Uiteraard worden de lasagnevellen weer …
Dit heerlijke vegetarische recept is een soort lasagne, maar dan met courgette in plaats van lasagnebladen. Ik heb als basis het recept van de al eerder beschreven Allerhande-app voor iPad gebruikt. In plaats van het in gedeelten grillen van de courgette in een grillpan, heb ik de plakjes in de oven gegaard op 180°C, het …
Een van de kookboeken die ik al het langst heb, is “De complete pastakeuken”, ooit bij boekhandel de Ark gekocht, helaas bestaat deze winkel niet meer. Een klassieker uit dit boek is de bolognesesaus. De saus moet heel lang sudderen, ik doe dit in de oven op 100°C. Ik heb bolognesesaus op Wikipedia opgezocht, hier …