Tag : Parmezaanse kaas

    HomePosts tagged "Parmezaanse kaas"
4 juli, 2020

Risotto met geroosterde tomaat, zoete venkel, krokante tijm, knoflook, vermout, Parmezaan

Risotto met geroosterde tomaat,  zoete venkel, krokante tijm, knoflook, vermout, Parmezaan
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

We wonen nu in een hele fijn buurt en werden uitgenodigd om samen met andere buren te eten (uiteraard op anderhalve meter afstand). We kregen dit fantastische gerecht te eten, reden om het boek van Jamie Oliver, VEG, te kopen. De knoflook rooster met de tomaten (ik gebruikte vleestomaten) in de oven en knijp je
Read more

14 april, 2020

Groene asperges van de barbecue met burrata

Groene asperges van de barbecue met burrata
Posted in : Barbecue, Hoofdgerecht, Italiaans, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , ,

Wij gingen deze week een stukje fietsen op weg naar de rozenautomaat van kwekerij Termeulen. Hier verkopen ze 24/7 prachtige rozen én we helpen de lokale ondernemer. Onderweg zagen we ook een bordje met “asperges” staan. Asperges uit Almere? Jazeker, groene asperges bij de firma Van der Meer. We stopten bij de kas en raakten
Read more

27 maart, 2020

Hartige Italiaanse paastaart met spinazie, courgette, ricotta en eieren

Hartige Italiaanse paastaart met spinazie, courgette, ricotta en eieren
Posted in : Feestelijk, Hoofdgerecht, Italiaans, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Hoewel het dit jaar er waarschijnlijk niet inzit dat we samen Pasen gaan vieren, vond ik het toch leuk om dit recept uit de nieuwste Allerhande uit te proberen. Spinazie en ricotta zijn geliefde ingrediënten om te combineren en we hadden ook nogal wat verse eitjes van onze 3 kippetje op voorraad. Altijd handig als
Read more

31 januari, 2020

Vluggort met paddenstoelen, prei, spinazie en tijm

Vluggort met paddenstoelen, prei, spinazie en tijm
Posted in : Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Wij zijn allemaal dol op risotto maar stiekem vind ik graansoorten zoals bulgur en gort nog lekkerder, er zit nog meer smaak aan. Het mooie hiervan is dat je niet de hele tijd in de pan hoeft te roeren zoals bij risottorijst. Naast risotto zijn ook paddenstoelen favoriet, dus wat kan er lekkerder zijn dat
Read more

11 november, 2019

Cannelloni met krab, rivierkreeftjes en wortel

Cannelloni met krab, rivierkreeftjes en wortel
Posted in : Hoofdgerecht, Italiaans, Pasta, Vis on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Het is kookboekenweek van 8 tot en met 17 november en de bieb organiseert daarom een wedstrijd. Ik vind het leuk om daaraan mee te doen en heb vrijdag weer een fijn uurtje op mijn favoriete afdeling doorgebracht. Ik heb twee boeken uitgezocht, een ter inspiratie voor de kookclub en het boek van Bart van
Read more