Recepten van Els Laumans
Dit recept uit het Volkskrant Magazine van 12 augustus inspireerde mij om er een slankere versie van te maken die ook heerlijk is. Gril de courgettes een paar uur van tevoren, zodat ze kunnen afkoelen. De tonnatosaus maak ik met Remia Friteslijn (5% vet) en Griekse yoghurt met 0% vet. Ik gril de courgette op …
Dit recept komt van de scheurkalender van de Foodies. Vanavond komen de collega’s van Roel eten en toevallig kwam ik dit tegen. Het is een supermakkelijk en in een oogwenk te maken dressing, ik heb alleen de honing vervangen door zoetstof. Het zoete en pittige maakt van een ordinaire krop ijsbergsla een verrukkelijk gerecht! Ik …
Uit mijn nieuwe favoriete kookboek van Karsu komt dit frisse recept. Je maakt het met kant-en-klaar gekookte bieten, het is supersimpel om te maken. Het enige dat iets meer tijd kost, is het dik schillen van de grapefruit en de partjes hiervan uitsnijden. Ik heb de hoeveelheid zout en knoflook ook aangepast, wij eten echt …
Onlangs hadden wij voor het eerst sinds 3! jaar weer een kookclub en het was weer vanouds lekker en gezellig. Wij waren gastheer en -vrouw en dan is het gebruikelijk dat je voor het hoofdgerecht zorgt en voor een aantal amuses. Het blijft altijd een uitdaging om dit binnen mijn WeightWatchersprogramma te doen, maar ook …
We hadden mooie volkorenpasta meegenomen uit Italië, tijd om er iets mee te maken. Uit het boek “Flavour” van Yotam Ottolengi komt dit superlekkere recept. Het is niet veel werk en het is echt een smaakexplosie. Je gebruikt maar 1 pan, de pasta gaart in dezelfde pan waarin je de rest van de ingrediënten bakt, …