Veel mensen hebben nog nooit zelf brood gemaakt en ik vind het erg leuk om te doen. Deze pitabroodjes kun je bakken in de oven of met veel olie “frituren” in de koekenpan. Lekker met een dip zoals baba ganoush of labneh. In mijn stoomoven van Neff kan ik het deeg op de deegrijsstand in
Read more

Sinds kort ben ik de gelukkige eigenaar en gebruiker van een combistoomoven van Neff. Er zit een uitgebreide instructie bij en toch hadden we het gevoel dat we niet alle functies van deze oven gebruiken. Wat is er dan leuker om bij Neff op workshop te gaan? In mijn ogen niet veel… Een workshop bij
Read more

Vorige week was er eindelijk weer eens iets te doen op het gebied van voorstellingen in Almere. We zijn naar naar het concert op anderhalve meter in het Ally Amfitheater van Jungle By Night geweest met goede vrienden. Voorafgaand aan dit superleuke concert hebben wij deze pizza bij ze gegeten, uit het boek “Veg” van
Read more

Onlangs kreeg ik weer een opdracht om het diner voor 8 personen te verzorgen. Deze groep wilde eigenlijk uit eten, maar kon geen restaurant reserveren. En wat is er dan gemakkelijker om mij voor je te laten koken! Ik heb 10 verschillende gerechten gemaakt, waaronder onderstaand recept. Het is een heerlijk zomergerecht van Yvette van
Read more

Dit recept heb ik gemaakt omdat ik nog wilde perziken had liggen die op moesten worden gemaakt en omdat ik een grote zak paranoten bij de Lidl had gekocht. Het oorspronkelijke recept is met farro, een graansoort uit Italië. Parelgort is verkrijgbaar als vluggort en staat bij AH bij de maïzena e.d. Het is al
Read more