Recepten van Els Laumans
Uit mijn nieuwe favoriete kookboek van Karsu komt dit frisse recept. Je maakt het met kant-en-klaar gekookte bieten, het is supersimpel om te maken. Het enige dat iets meer tijd kost, is het dik schillen van de grapefruit en de partjes hiervan uitsnijden. Ik heb de hoeveelheid zout en knoflook ook aangepast, wij eten echt …
Onlangs hadden wij voor het eerst sinds 3! jaar weer een kookclub en het was weer vanouds lekker en gezellig. Wij waren gastheer en -vrouw en dan is het gebruikelijk dat je voor het hoofdgerecht zorgt en voor een aantal amuses. Het blijft altijd een uitdaging om dit binnen mijn WeightWatchersprogramma te doen, maar ook …
We hadden mooie volkorenpasta meegenomen uit Italië, tijd om er iets mee te maken. Uit het boek “Flavour” van Yotam Ottolengi komt dit superlekkere recept. Het is niet veel werk en het is echt een smaakexplosie. Je gebruikt maar 1 pan, de pasta gaart in dezelfde pan waarin je de rest van de ingrediënten bakt, …
Donderdag 15 september was ik bij de Kookboekenparade in De Nieuwe Bibliotheek, erg leuk. De kookboekenschrijvers Sharon de Miranda en Jigal krant waren er om te vertellen over hun nieuwste boeken. Sharon kookt op dit moment in haar restaurant op de Floriade alleen met lokale producten en Jigal heeft een boek geschreven over de veganistische …
Nu het zo warm is, eten we het liefst een salade. Deze salade staat in de Foodies van deze maand, maar was gemaakt met mayonaise, altijd lekker, maar ook vet. Ik heb de dressing aangepast en het is zo lekker, dat onze gasten geen idee hadden dat er geen mayo in zat. Deze salade is …