Recepten van Els Laumans
Dit heerlijke vegetarische recept is een soort lasagne, maar dan met courgette in plaats van lasagnebladen. Ik heb als basis het recept van de al eerder beschreven Allerhande-app voor iPad gebruikt. In plaats van het in gedeelten grillen van de courgette in een grillpan, heb ik de plakjes in de oven gegaard op 180°C, het …
De kinderen houden erg van pannenkoeken, ik ben er zelf niet zo’n fan van. Om ze toch eens eens plezier te doen, heeft Roel laatst weer pannenkoeken gebakken. Speciaal voor mij heeft hij deze pannenkoeken gemaakt, ik vond ze erg lekker en meer een maaltijd dan een “gewone” pannenkoek met spek en stroop. Het beslag …
Uit het boekje “Minitaartjes, zoet en hartig”, waaruit ik ook het recept Minitaartjes met frambozenmousse komt, komt dit recept voor een mooie hartige taart. Hieronder staat het recept inclusief het maken van het deeg, maar ik heb het met diepvries Hartige taartdeeg gemaakt, dit maakt de bereidingstijd een stuk korter. Als je wel zelf het deeg …
Dit feestelijke en superlekkere gehaktbrood hebben we onlangs gemaakt als onderdeel van een 5 gangen-lunch. Vooraf koude komkommersoep, daarna in biet gemarineerde zalm, toen pizza bianca, deze polpettone en als toetje aardbeien met 3 chocolade-ijs, slagroom, kletskoppen, slagroom en balsamicoparels. Het gehaktbrood is eenvoudig te maken en kan vooraf worden gemaakt, dan zet je het …
Gelukkig houdt het mooie weer nog even aan, tijd voor nog een van mijn favoriete recepten. Ooit stond dit recept in de Allerhande, en ik heb het iets aangepast. Je kunt het zowel warm, lauw als koud eten. Gebruik lekkere mozzarella, goede tomaten en lekkere olijfolie. Ik heb snacktomaatjes en buffelmozzarella en uiteraard Venta del …