Recepten van Els Laumans
Ik ben lid van verschillende Facebookpagina’s van de WW, dit heerlijke recept kwam daar voorbij. Het is een goed alternatief voor andere vette snacks zoals bitterballen en frikandellen. Ik vond het zelf teveel naar kaas smaken (ik houd niet echt van kaas), maar Roel en Mees vonden het erg lekker en het ziet er mooi …
Ik ben niet zo’n taartenmaker, maar soms wil je wel iets lekkers als dessert. Geínspireerd door mijn recept voor labneh heb ik uit verschillende recepten deze soort van cheesecake uit de koelkast gemaakt. Je laat 500 gram Griekse yoghurt in 4 uur tijd in kaasdoek in een zeef uitlekken, zodat je een steviger en wat …
Afgelopen vrijdag kwam ik een leuk kookboek in de bibliotheek tegen: “Lekker en licht”. Omdat ik toch in de stad was, kon ik direct de ingrediënten voor dit recept halen. Ik heb lamsboutschijf gekocht en hier zorgvuldig het vet (gelukkig was het een mager stuk) uitgesneden. Als extra ingrediënt heb ik nog een courgette toegevoegd, …