Recepten van Els Laumans
Dit mooie en lekkere recept is van Yvette van Boven en komt uit de Delicious. van november 2020. Ik heb le puy-linzen gebruikt. Ik hield veel linzen over, hiervan heb ik twee dagen later linzenburgers gemaakt, dit recept volgt. In plaats van Taggiasche olijven gebruikte ik Olive all’Arancia van een van mijn favoriete Italiaanse winkels, …
Dit is een heerlijke stoofpot, echt comfortfood én zonder vlees. Roel opperde nog de suggestie om blokjes chorizo uit te bakken voor de smaak, maar die zijn echt niet nodig. Er gaat een grote hoeveelheid gerookte-paprikapoeder in, bijna een heel potje. Grootverpakkingen zijn te koop bij de Sligro en voor wie geen pas heeft: ook …
Ik heb een nieuw recept bedacht, een combinatie van twee van mijn favoriete recepten, lasagne en curry met bloemkool en linzen. Ik was benieuwd hoe deze twee in fusion zouden smaken. En ik moet zeggen, het was heerlijk! Wij hadden er soepballetjes ingedaan (deze lagen nog in de vriezer), maar dit is helemaal niet nodig. …
Afgelopen vrijdag kwam ik een leuk kookboek in de bibliotheek tegen: “Lekker en licht”. Omdat ik toch in de stad was, kon ik direct de ingrediënten voor dit recept halen. Ik heb lamsboutschijf gekocht en hier zorgvuldig het vet (gelukkig was het een mager stuk) uitgesneden. Als extra ingrediënt heb ik nog een courgette toegevoegd, …
Ik heb dit recept gemaakt met in het achterhoofd het idee dat vis mager is. Ik wist wel dat makreel wat vetter is dan kabeljauw, maar ik ben me rot geschrokken toen ik in mijn Weight Watchers boodschappengids zag dat ik voor rauwe makreel maar liefst 11 Smartpoints per 100 gram moet rekenen. Voor wie …