Garnalenkroketjes à la Holtkamp en Dick Bentum
Zoals de trouwe lezers van mijn blog wel weten houd ik erg van kroketten. De basis van een goede kroket is de bouillon waarmee de vulling wordt gemaakt. Voor een garnalenkroket heb je daarom beslist de pellen van de garnalen nodig. Garnalen pellen is een zen-werkje, met een kilo garnalen ben je wel langer dan …