Recepten van Els Laumans
Noedels: altijd lekker, bij ons thuis veel gegeten (vooral door mijn gezinsleden) in de vorm van bamisoep. Sinds kort heb ik sobanoedels ontdekt, een Japanse variant, gemaakt van boekweitmeel. Dit recept komt uit de Foodies van juni 2022 en past uitstekend in mijn WW-programma. Je kunt de kip vervangen door vegetarische kipstukjes en de kippenbouillon …
Ik eet zelf liever kipdijfilet, maar nu ik weer kilo’s wil laten verdwijnen, kies ik toch weer voor (biologische) kipfilet. Tijdens mijn zoektocht naar een lekker recept hiermee, kwam ik deze gezonde versie van paella tegen. Nu vind ik paella het lekkerst met een chorizosmaak, maar ook worst is uit mijn voedingslijstje verdwenen. Je kunt …
Vrijdagavond kwamen de dames van het bestuur van de BVO bij mij eten, tijd om ze een klein beetje in de watten te leggen. Vooraf taartjes van Sint-Jacobsschelpen met een doperwtenmousse, dan verse spaghetti met wortel- en courgettispaghetti met deze kip saltimbocca, als de dessert de snelle versie van de frambozenmousse met witte chocolade en hazelnoten. …