Recepten van Els Laumans
Deze schotel is net zo lekker als ratatouille en ziet er veel mooier uit, een ideaal gerecht om aan gasten voor te zetten. Je kunt de schotel prima voorbereiden in de middag en dan afbakken tijdens het diner. Kijk wel of je de groenten van gelijke doorsnede kunt krijgen, ik heb de plakjes aubergine gehalveerd …
Het is al weer enige tijd geleden dat ik dit recept heb gemaakt, gelukkig heb de sinaasappels nog steeds in mijn boodschappenlijstje in de Appie-app staan, zodat ik het niet kon vergeten. Ze kunnen nu dus eindelijk van mijn lijstje ;-). Het was een heerlijk gerecht, lekker fris door de venkel én de sinaasappel. Aantal …
Gehaktballetjes zijn altijd lekker, warm bij de maaltijd, koud op brood of gewoon uit het vuistje. Gehakt is ook niet duur, daarom kunnen wij het ons veroorloven om biologisch gehakt te kopen, dat ik ook beter voor het dier. Deze gehaktballetjes heb ik bij een pasta met cavolo nero gemaakt. Het is super simpel en …
Ik ben weer terug van vakantie uit Spanje, dus binnenkort komen er weer Spaanse recepten op mijn blog. Maar deze recepten moet ik uiteraard eerst nog uitproberen! Gisteren had ik zin in tomatensoep. Alle ingrediënten had ik in huis, maar ik had geen zin om balletjes te draaien. Met rul gebakken gehakt was dit een …
In het blad van de Jumbo stond een recept voor breekbrood. Normaal kneed ik het deeg voor brood met de mixer met deeghaken, nu dacht ik tijd te besparen door de keukenmachine te gebruiken. Helaas werkte het niet. Ik moest de machine vasthouden, anders danste deze ondanks de zuignappen over het aanrecht en ik vond …