Recepten van Els Laumans
De laatste tijd eten niet zoveel aardappelen, jammer, want ze passen goed in mijn nieuwe eetstijl. Ik bedacht naar aanleiding van een aantal andere recepten deze ovenschotel. Wij aten er lamsrack bij, maar ook zonder vlees is het een prima hoofdgerecht. De Spaanse peper maakt het lekker pittig en door de zuivelspread heeft het een …
Ik las in de krant over de Carisma aardappel. Deze aardappel heeft langzaam verterende koolhydraten en een langzame energieafgite. Hierdoor voel je je langer verzadigd en grijp je ’s avonds laat minder snel naar iets te snacken. De aardappel heeft ook een hele lekkere smaak! De aardappel die ik had waren wat aan de grote …
Ik heb de laatste tijd niet zo regelmatig een recept gepost, dit heeft een reden. Ik heb een ontsteking in mijn knie, daardoor moet ik met mijn been omhoog en rust houden en kan daardoor niet koken. Balen! Gelukkig heb ik vorige week nog een paar recepten beproefd, waarvan dit er eentje is. Ik heb …
Er lag al een tijdje een kleine knolselderij op het aanrecht, deze was niet echt lang meer houdbaar. Dit gold ook voor de witlof in de koelkast. Ik heb beide groenten in een stamppotje verwerkt, deze smaakten heerlijk met de gepekelde karbonades van de Sligro. Deze laatste waren weer inspiratie voor een recept dat ik …
Uit het boek “La dolce vita” van Tessa Kiros heb ik inmiddels 3 recepten gemaakt. Voor dit recept ben ik uiteraard weer naar Eddy geweest en heb ik daar een stuk varkensbuik gekocht. In het recept van Tessa wordt rozemarijn-saliezout gemaakt, Tessa roostert alle ingrediënten in de oven. Ik heb dit niet gedaan, maar allemaal …