G-QSYTB3MLZY
Tonen 3 resultaat(en)
Oosters Vlees

Siu Yuk (geroosterd buikspek)

Buikspek: een guilty pleasure voor mij. Maar dan wel met een echt lekker knapperig korstje. Ik heb al een paar keer een poging gedaan, maar eigenlijk nooit tot mijn tevredenheid. Nu stond er afgelopen weekend een recept in het Volkskrant Magazine een recept van Julie Ng, Siu Yuk. Op naar de Sligro, want in de …

Hoofdgerecht Vlees

Peperrosbief met champignonsaus

Onze slager Eddy heeft vorige week weer een van zijn dikbilstieren geslacht, opbrengst ruim 500 kilo vlees. Wij hebben een stuk borstvlees voor brisket en een stuk speciaal voor ons uitgesneden rosbief gekocht. Roel heeft hiervan een filmpje gemaakt, zie hier.  Het recept voor de brisket volgt later. Voor de rosbief heb ik op internet …