Recepten van Els Laumans
Ik heb dit recept al zo vaak gemaakt en nog steeds niet gepost in mijn blog, waardoor ik het recept telkens weer moet opzoeken. Daarom vandaag dit gemakkelijke recept, altijd goed bij de borrel én het doet mij aan Spanje denken, mijn favoriete vakantieland. Door geweekt witbrood en ei door het gehakt te kneden, krijg …
We hadden mooie volkorenpasta meegenomen uit Italië, tijd om er iets mee te maken. Uit het boek “Flavour” van Yotam Ottolengi komt dit superlekkere recept. Het is niet veel werk en het is echt een smaakexplosie. Je gebruikt maar 1 pan, de pasta gaart in dezelfde pan waarin je de rest van de ingrediënten bakt, …
Donderdag 15 september was ik bij de Kookboekenparade in De Nieuwe Bibliotheek, erg leuk. De kookboekenschrijvers Sharon de Miranda en Jigal krant waren er om te vertellen over hun nieuwste boeken. Sharon kookt op dit moment in haar restaurant op de Floriade alleen met lokale producten en Jigal heeft een boek geschreven over de veganistische …
Mosselen, een van mijn favoriete gerechten. Dit keer heb ik de mosselen eerst gekookt en afgegoten en daarna door een pittige Spaanse saus geroerd, echt te lekker! Houd je niet zo van pittig eten, vervang dan de pul biber door wat versgemalen zwarte peper. De saus is heerlijk om met brood op te dippen. De …
Ik eet zelf liever kipdijfilet, maar nu ik weer kilo’s wil laten verdwijnen, kies ik toch weer voor (biologische) kipfilet. Tijdens mijn zoektocht naar een lekker recept hiermee, kwam ik deze gezonde versie van paella tegen. Nu vind ik paella het lekkerst met een chorizosmaak, maar ook worst is uit mijn voedingslijstje verdwenen. Je kunt …