Vegetarische zoetzure roerbakschotel
Elke dag vraagt Roel: “Wat zullen we vandaag eten?”. Een jaar geleden bedacht ik het altijd, want hij was naar zijn werk. Inmiddels is naar zijn werk gaan gewoon op zolder, alles gaat via Microsoft Teams. Zijn kantine is aan onze keukentafel, zijn koffie-/theeapparaat in de keuken, we zijn eigenlijk altijd samen. Dit was eerst …
Chinees gestoofd lamsvlees
Om een beetje in de Chinese sfeer te blijven nog een recept uit “Thuis in China”. Dit is een heel lekker, echt Chinees recept voor lamsvlees. Het zachte vlees heeft een kruidige en zoete smaak. Het wordt het allerlekkerst als je het heel lang laat sudderen, volgens het recept 2 uur, maar bij mij heeft …
Chinese roerbak van gemengde groenten met cashewnoten
Geïnspireerd door de Chinese leden van mijn leesclub heb ik een kookboek in de bieb geleend, Thuis in China, geschreven door Ken Hom & Ching-He Huang. Wat mij direct opvalt, is dat deze mensen hun Chinese naam gebruiken, dat is bij de dames van mijn leesclub meestal niet het geval, zij geven de voorkeur aan …