Recepten van Els Laumans
Ik ben niet zo’n taartenmaker, maar soms wil je wel iets lekkers als dessert. Geínspireerd door mijn recept voor labneh heb ik uit verschillende recepten deze soort van cheesecake uit de koelkast gemaakt. Je laat 500 gram Griekse yoghurt in 4 uur tijd in kaasdoek in een zeef uitlekken, zodat je een steviger en wat …
Dit jaar is het programma van de WeightWatchers wat aangepast en dit heeft als voordeel dat we wekelijks weer nieuwe recepten krijgen. In het eerste boekje stond een cheesecake uit een glas. In een stuk cheesecake zit normaal 13 punten (ik mag er 30 op een dag), in het recept van het boekje zijn dit 4 …
Uit de kerstuitgave van de Hallo! van Jumbo komt dit recept. Het is een recept van Mario Ridder en volgens het recept is het geschikt voor ervaren koks. Wij vonden het niet moeilijk om te maken en het resultaat is een mooi gerecht, dat heel zacht van smaak is. Wij hadden geen kwarteleitjes, maar hebben …
Voor het komende Running Dinner bij ons in de week is het thema “Oven”. Ik kwam het boekje “Minitaartjes, zoet en hartig tegen” en heb de zoete versie gemaakt. Het koelen kost veel tijd, maar de bodempjes zijn wel erg lekker. Ik heb ze gevuld met taartvulling uit blik (foei!) en de frambozenmousse uit een …
Dit keer een variatie op de mousse met bosbessen en frambozen. Toetjes maak ik eigenlijk niet zo vaak, ik ben meer van de voor- en hoofdgerechten. Ik had al een tijdje een doosje met mango in de vriezer liggen. Verder is dit recept een echt “voorraadkastrecept”, ik heb deze ingrediënten meestal wel in huis. Ik …