Recepten van Els Laumans
Altijd lekker, een broodje shoarma, vooral vroeger, als we laat uit de stad kwamen en nog zin hadden in iets vettigs. Deze shoarma is een stuk verantwoorder, zonder vlees en met een slank knoflooksausje erbij. Oesterzwammen houden een stevige structuur en voelen “vlezig” in de mond. Als je niet zoals ik over een goed gevulde …
Onlangs hadden wij voor het eerst sinds 3! jaar weer een kookclub en het was weer vanouds lekker en gezellig. Wij waren gastheer en -vrouw en dan is het gebruikelijk dat je voor het hoofdgerecht zorgt en voor een aantal amuses. Het blijft altijd een uitdaging om dit binnen mijn WeightWatchersprogramma te doen, maar ook …
Ik heb laatst zoete chilisaus gemaakt, het recept vind je hier. Ik ging ergens borrelen en eten en dan neem ik tegenwoordig altijd iets mee dat ik in kan plannen in mijn WW-programma. Deze keer was het een komkommer, ik eet dit in plaats van een toastje met een salade erop. Salades uit de winkel …
Bij een borrel mogen wat mij betreft nooit hapjes ontbreken, helaas zijn deze vaak vol met calorieën door al het vet dat erin zit. In deze eitjes heb ik weinig vet gebruikt. Ze zijn supermakkelijk om te maken en ze happen lekker weg. In plaats van boter, crème fraîche, slagroom en dergelijke heb ik Friteslijn …
Ik mocht laatst voor de 60e verjaardag van een hele goede vriend het eten verzorgen. Omdat ik zelf ook gast was, heb ik in overleg met hem gekozen om poké bowls te maken. Een gezonde en lekkere maaltijd, met voor elk wat wils. Om het logistiek eenvoudiger te maken voor de gasten, mijn hulpploeg en …