Tonen 3 resultaat(en)
Snack Tapas Vlees

Ossenworst

Wij gaan als het kan elke zaterdag even langs bij Eddy Wernsen, de marktslager. Deze keer om de ingrediënten voor ossenworst te halen. Ik heb hiervoor het recept van Ferry Wijsman gebruikt. Eddy adviseerde om runderlappen te gebruiken. Het resultaat was een zeer smaakvolle worst, mooi rood van kleur. Aantal personen 4-6 Ingrediënten 500 gram …

Lunchgerecht Snack Tapas Vlees

Rundvleeskroketten (of is het croquetten?)

Voor mijn verjaardag wilde ik graag het krokettenboek van Johannes van Dam. Eerst wilde ik wel graag weten of het de moeite waard was om zelf te hebben, daarom heb ik het bij de bieb geleend. Vandaag op de markt een stukje rundvlees gekocht om echte ouderwetse “vleescroquetten” te maken. Helaas stond juist dat recept …

%d bloggers liken dit: