Empanada de atún (Tonijnpastei)
Op zaterdag 14 februari hebben wij voor de tweede keer gasten in ons huiskamerrestaurant, Groot’s tafelen. Het thema is deze keer tapas. Nu dus op zoek naar recepten in mijn eigen kookboeken en online. Ineens bedacht ik dat ik vorig jaar bij mijn schoonzus in Madrid een heerlijke Empanda de atún had gegeten. Zij gebruikte …