Recepten van Els Laumans
Ha, eindelijk is het weer eens echt mooi weer! De kinderen zijn niet thuis, tijd voor een mini barbecue met daarbij salade Niçoise. Dit is ’s zomers een van onze favorieten. De sperziebonen waren in de aanbieding, er lag nog een zoete ui, we hadden nog een potje kalamataolijven, snel koken en mengen en dan …
We hadden eindelijk weer eens een kookclubavond, het blijkt erg lastig om een zaterdag te plannen door alle beurzen en buitenlandse reizen. Omdat Eric het erg druk had in de week ervoor, bedacht ik dat we wellicht een 4 ingrediënten kookclubavond konden doen. Meestal maken we steeds ingewikkelder recepten, en ik ben zelf een groot …
Al jaren maak ik verse pasta en heb daarbij veel plezier van mijn pastamachine. Het maken van verse pasta is heel simpel, en als je wat ervaring hebt, gaat het sneller dan naar de supermarkt fietsen. De verhouding is ongeveer 100 gram (pasta)bloem met 1 middelgroot ei. Sinds kort heb ik ontdekt dat als je …
Dit recept komt ook uit de delicious. van april 2015. Ik was het recept al ergens anders tegengekomen, maar deze versie met bakjes van tortilla uit de oven ziet er ook erg leuk uit. Wij hebben het als hoofdgerecht gegeten, 2 bakjes per persoon, maar met 1 bakje per persoon als lunchgerecht lukt het ook …
Voor de afwisseling in de recepten heb ik dit Paasweekend een taart gemaakt, of liever gezegd, een cake. Met wat meer mensen over de vloer komt het gebak tenminste op. Het frisse van de crème fraîche met frambozen was erg lekker in combinatie met de zoete cake. Ik heb diepvriesframbozen gebruikt om door de crème …