Bietjessalade met rode ui
Jarenlang hebben wij nooit bietjes gegeten, omdat Roel dat niet lustte. Dit kwam eigenlijk doordat zijn moeder niet van bietjes houdt. Zelf at ik wel eens bietjes uit een potje, maar dat is lang niet zo lekker. Uiteindelijk maakte ik deze salade voor mezelf en wat bleek: Roel vond het lekker! Maar dat komt waarschijnlijk …