Auberginedip
Ik heb onlangs weer eens een kookboek geleend bij de bibliotheek en ik vind dat ik dan minstens 1 recept moet uitproberen. Uit “Lekker en licht, mediterane recepten” heb ik een auberginedip gemaakt. Op de markt vond ik deze aubergine, het blijkt een mannelijke vrucht te zijn ;-). De dip is lekker fris, en smaakt …