Recepten van Els Laumans
Eigenlijk heet dit recept citroen-dillecouscous met zalm, maar helaas was er geen dille bij Appie, niet vers en niet in de diepvries. Dan maar zonder… Het onderstaande recept is wel met dille. Ik houd erg van koken en vind het ook fijn als een ander lekker voor mij kookt, dit recept is door Roel uitgezocht …
Joepie, de lamsracks zijn in de bonus. Roel is half Almere doorgereden om er een paar te scoren voor in de vriezer. Het zijn mooie kleine rackjes. Pien is er ook dol op, dus toen ze weer eens thuis kwam in verband met het 20-jarig jubileum van Montessorischool Stad hebben we er twee uit de …
Dit recept is van Marcus Huibers, volkskok van de Volkskrant. Ik had nog diepvrieseendenbouten van AH liggen, maar dit wat niet genoeg voor het hele gezin. Dus heb ik er ook nog kippenbouten bijgedaan. Bij AH heb ik Mahuna biologische belugalinzen gekocht, erg lekker. Erbij heb ik een salade geserveerd met veldsla en komkommerspaghetti (ja, daar is …
Ik probeer de vriezer niet te vol te laten worden, want dan heb ik geen overzicht meer van mijn voorraad. Ik vond nog een gerookte makreel in de vriezer en heb daar deze mousse gemaakt. Als smeersel op een broodje of toastje is het erg lekker, met een sterke rooksmaak. Mocht je er een voorgerecht …
Dit keer een recept dat niet door mijzelf beproefd is, maar door Paul. Het is een recept van de beroemde Ottolenghi. Wij hebben dit onlangs bij Paul gegeten. Ik vond het erg lekker, vandaar nu dit recept. Je kan de pastinaak ook door wortel vervangen, of door andere groenten. Wij aten het met zalm uit de …