Aardappelsalade met tomaatjes, courgette, burrata en basilicumolie
In de reeks “recepten met courgette” deze keer een aardappelsalade met courgette. De courgettes blijven maar aan de plant komen en ook rauw (lees eigenlijk: gemarineerd) zijn ze ook superlekker. Ook groeien mijn basilicumplanten snel en is het zonde om deze heerlijkheid niet te gebruiken. Voor de dressing gebruikte ik olijfolie Claramunt Frantoio die te …
Ouderwets lekkere gevulde eitjes
Bij een borrel mogen wat mij betreft nooit hapjes ontbreken, helaas zijn deze vaak vol met calorieën door al het vet dat erin zit. In deze eitjes heb ik weinig vet gebruikt. Ze zijn supermakkelijk om te maken en ze happen lekker weg. In plaats van boter, crème fraîche, slagroom en dergelijke heb ik Friteslijn …
Zweedse aardappelsalade met zure haring en rode bieten
In de Volkskrant stond een recept voor aardappelsalade met zure haring. Ik houd erg van zure haring, maar eet het bijna nooit. Op naar onze aardappelmannen op de markt in Almere. Deze heren staan hier al jaren en hebben veel soorten aardappelen en hebben veel verstand van aardappelen. Ik vroeg naar een saladeaardappel en kocht …
Citroencouscous met zalm
Eigenlijk heet dit recept citroen-dillecouscous met zalm, maar helaas was er geen dille bij Appie, niet vers en niet in de diepvries. Dan maar zonder… Het onderstaande recept is wel met dille. Ik houd erg van koken en vind het ook fijn als een ander lekker voor mij kookt, dit recept is door Roel uitgezocht …