toont 32 resultaat (s)
Barbecue Bijgerecht Hoofdgerecht Vegetarisch

Salade met geroosterde groenten en halloumikaas

Ik ben geen Hollandse kaaskop, ik houd eigenlijk helemaal niet van kaas. Gesmolten kaas, oké, mozzarella, ricotta, roomkaas, deze smaken niet echt naar kaas en de structuur is ook anders. Pecorinokaas of Parmezaanse kaas geraspt door een warm gerecht heb ik ook leren waarderen. Maar nu is vanuit Cyprus naar ons overgekomen: de halloumi! Een …

Hoofdgerecht Italiaans Vegetarisch

Omgekeerde bladerdeeggroentenpizza

Vorige week was er eindelijk weer eens iets te doen op het gebied van voorstellingen in Almere. We zijn naar naar het concert op anderhalve meter in het Ally Amfitheater van Jungle By Night geweest met goede vrienden. Voorafgaand aan dit superleuke concert hebben wij deze pizza bij ze gegeten, uit het boek “Veg” van …

Barbecue Bijgerecht Italiaans Vegetarisch

Aardappelsalade met tomaatjes, courgette, burrata en basilicumolie

In de reeks “recepten met courgette” deze keer een aardappelsalade met courgette. De courgettes blijven maar aan de plant komen en ook rauw (lees eigenlijk: gemarineerd) zijn ze ook superlekker. Ook groeien mijn basilicumplanten snel en is het zonde om deze heerlijkheid niet te gebruiken. Voor de dressing gebruikte ik olijfolie Claramunt Frantoio die te …

courgette brood zwarte olijven dille
Brood Vegetarisch

Courgettebrood met dille en olijven

Ik zie op Facebook en andere sociale media regelmatig de vraag langskomen: “Wat kan ik koken met courgette, want ik heb er “te”veel in de tuin?” Ik heb nagekeken op mijn blog hoeveel recepten ik met courgette heb gepost, dit wordt het 38e recept met deze heerlijke groente. Als je zelf geen tuin met courgetteplanten …

zomers lunchgerecht
Lunchgerecht

Courgettesalade met doperwten en chorizodressing

Lang leve onze stadstuin en de door ons gezaaide courgetteplanten! Eind april heb ik twee zakjes courgettezaden geplant en nu komen we om in de courgettes. Ik heb ze gevuld met vegetarisch gehakt, tuinbonengehakt, door de pastasaus gedaan, brood gebakken (recepten volgen) en salades ermee gemaakt. Vandaag het recept van een heerlijke salade met als …

%d bloggers liken dit: