Recepten van Els Laumans
In 2015 heb ik al eens een eenvoudig recept voor zelfgemaakte limoncello geplaatst met als basis wodka. Erg lekker ook, maar toch anders dan de limoncello die wij in Sorrento dronken aan het begin van dit jaar, want limoncello hoort troebel te zijn en dit gebeurt alleen als de basis van alles alcohol van 96% …
Geïnspireerd door het recept Lauwwarme bloemkoolsalade heb ik twee boeken van Yotam Ottolenghi uit de bibliotheek gehaald. Speciaal voor Pien, die tegenwoordig veel vegetarisch eet doordat ze een vegetarische huisgenoot heeft én omdat we zelf ook vaker vleesloos eten, heb ik deze pasta gemaakt, heerlijk fris. Ik had geen slagroom in huis, maar nog wel …
Gisteren hebben we het erg druk gehad met de voorbereidingen voor ons huiskamerrestaurant en heb ik geen tijd gehad om een recept te plaatsen. Dus vandaag weer 2 recepten! Vorig jaar heb ik regelmatig limoncello gemaakt, erg lekker op een zomerse dag na de maaltijd. Zelfgemaakte limoncello is minder zoet dan die van de slijter …