Recepten van Els Laumans
Ditmaal een meermaals beproefd recept, wij houden erg van gerookte forel en in combinatie met de appel en de dressing van crème fraîche als friszuurtje is dit erg lekker. Zorg ervoor dat je de appels zo dun mogelijk snijdt, eventueel op de snijmachine. Aantal personen 4 Ingrediënten 25 gram bieslook 2 citroenen 125 gram crème …
Uit het kookboek De Volkskeuken 2001-2004 komt het volgende recept, ook geschikt voor zeer onervaren koks, het kan niet mislukken en je hebt maar 10 minuten nodig om het klaar te maken, waardoor het ook erg geschikt is voor gezinnen met ouders die allebei werken. Aantal personen 4 Ingrediënten 1 liter volle yoghurt (liefst Turkse …
Voor de afwisseling in de recepten heb ik dit Paasweekend een taart gemaakt, of liever gezegd, een cake. Met wat meer mensen over de vloer komt het gebak tenminste op. Het frisse van de crème fraîche met frambozen was erg lekker in combinatie met de zoete cake. Ik heb diepvriesframbozen gebruikt om door de crème …
Ik hoorde van een goede vriendin dat dit een erg lekker gerecht is. De calçots zijn jonge preistengels die zwart worden geroosterd op de barbecue. Bij het eten haal je de zwarte bladeren eraf, en haal je rest van de prei door de romescosaus. In Cataluna, waardit gerecht vandaan komt, krijg je in het restaurant …
Het was weer even tijd voor iets gezond, en wat kan je dan beter eten dan een salade met quinoa (spreek uit: kienwah). Dit recept vond ik in de Jamie van februari, maar oorspronkelijk komt het uit het kookboek “The Green Kitchen Travels” van David Frenkiel en Luise Vindahl, een boek dat ik op mijn …