Tonen 6 resultaat(en)
Barbecue Bijgerecht Hoofdgerecht Vegetarisch

Salade met geroosterde groenten en halloumikaas

Ik ben geen Hollandse kaaskop, ik houd eigenlijk helemaal niet van kaas. Gesmolten kaas, oké, mozzarella, ricotta, roomkaas, deze smaken niet echt naar kaas en de structuur is ook anders. Pecorinokaas of Parmezaanse kaas geraspt door een warm gerecht heb ik ook leren waarderen. Maar nu is vanuit Cyprus naar ons overgekomen: de halloumi! Een …

Kerst Vegetarisch Voorgerecht

Schnitzels van puntpaprika

Altijd leuk zo’n kerstcadeau dat je van je baas zelf mag uitzoeken. Deze kerst zijn dit natuurlijk weer kookboeken, waaronder Flavour van Ottolenghi. Roel kookte uit dit boek een superlekker alternatief voor schnitzels gemaakt van vlees, namelijk van puntpaprika’s. Het is wel een werkje, je moet de tijd nemen om het maken, maar het resultaat …

Hoofdgerecht Vegetarisch

Parelgort met pesto, courgette, snoeptomaatjes en cashewnoten

De kranten staan er vol mee en iedereen, buiten Thierry Baudet dan, weet het ook: het gaat niet goed met het klimaat. Minder vlees eten helpt hierbij, want door onze veestapel hebben we veel weiland in plaats van bos en ook de “uitlaatgassen” van de dieren doen het niet zo goed. Wat is er dan …

www.beproefderecepten.nl
Gevogelte Voorgerecht

Kwartelpootjes en salade van sinaasappel en sugar snaps

Bij de Sligro vond ik kwartelpootjes in de diepvries. Nu nog op zoek naar een recept! Het is dit recept geworden, fris en pittig. Aantal personen 4 Ingrediënten 1 pakje kwartelpootjes (diepvries, Sligro) 1 zakje sla, mesclun of eikenblad 80 gram sugar snaps 3 sinaasappels 1 bakje cherrytomaatjes 1 rode ui 1 eetlepel pompoenpitten 3 …

Hoofdgerecht Vlees

Tomaten-gehaktbrood met selderij

Uit de nazomereditie van de “Hallo” van de Jumbo heb ik dit tomaten-gehaktbrood gemaakt. Het is erg simpel om te maken en het combineerde heel goed met de bloemkool met kaas-bechamelsaus die we erbij aten. Volgens de Hallo kost de voorbereiding 15 minuten, maar ik was al in 10 minuten klaar. De oventijd kun je …

%d bloggers liken dit: