Tag : champignons

    HomePosts tagged "champignons"
15 februari, 2019

Quinotto met paddenstoelen

Quinotto met paddenstoelen
Posted in : Hoofdgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , ,

Wij zijn allemaal dol op risotto met paddenstoelen en wat is er dan leuker om het eens met quinoa te maken? Het is gezonder dan witte rijst en met dit recept hoef je niet een halfuur in de pan te blijven roeren. Het is een eenvoudig te maken recept, laat me weten wat je ervan
Read more

25 oktober, 2018

Spiegeleieren met bospaddenstoelen

Spiegeleieren met bospaddenstoelen
Posted in : Hoofdgerecht, Slank, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Nu het weer echt herfst is, heb ik zin in een warm en troostrijk gerecht. Ik duik mijn WW-boekjes in en kom dit recept tegen: vegetarisch en weinig punten (5). Zelf had ik helaas geen tijd om het klaar te maken, ik moest naar school. Gelukkig kan Roel ook uitstekend koken en verraste hij mij
Read more

20 mei, 2017

Gemarineerde champignons in Pedro Ximenez

Gemarineerde champignons in Pedro Ximenez
Posted in : Spaans, Tapas on by : Els
Tags: , , , , , ,

Borrelhapjes zijn altijd gevaarlijk voor iemand zoals ik! Meestal veel te vet en dus niet goed voor de lijn. Gelukkig zijn er ook alternatieven, zoals deze heerlijke tapa, champignons in Pedro Ximenez. Pedro Ximenez is een dessertsherry, dus vrij zoet. Door het toevoegen van sherryazijn verdwijnt dit zoet enigszins. Aantal personen 4 Ingrediënten 500 gram
Read more

21 maart, 2017

Salade met spinazie en aardappel

Salade met spinazie en aardappel
Posted in : Bijgerecht, Lunchgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Ik heb al eerder uit het boek “Lekker en licht” gekookt en deze keer was ik op zoek naar een hoofd-/bijgerecht bij het vlees dat ik al in huis had. Het is deze salade geworden, helaas niet met warme aardappels, want er stond weer eens file vanuit Rotterdam. Volgens het oorspronkelijke recept was dit voor
Read more

13 december, 2016

Pittige aardappelschotel

Pittige aardappelschotel
Posted in : Hoofdgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

De laatste tijd eten niet zoveel aardappelen, jammer, want ze passen goed in mijn nieuwe eetstijl. Ik bedacht naar aanleiding van een aantal andere recepten deze ovenschotel. Wij aten er lamsrack bij, maar ook zonder vlees is het een prima hoofdgerecht. De Spaanse peper maakt het lekker pittig en door de zuivelspread heeft het een
Read more