Recepten van Els Laumans
Ik had een abonnement op de Elle eten, maar dit blad bestaat helaas niet meer, het is nu alleen een online platform. Ik had nog een aantal nummers tegoed en in plaats van de Elle eten krijg ik nu de foodies. Gisteren hebben we samen dit heerlijke noedelgerecht gemaakt. Wij namen udonnoedels, maar uiteraard kan …
Om een beetje in de Chinese sfeer te blijven nog een recept uit “Thuis in China”. Dit is een heel lekker, echt Chinees recept voor lamsvlees. Het zachte vlees heeft een kruidige en zoete smaak. Het wordt het allerlekkerst als je het heel lang laat sudderen, volgens het recept 2 uur, maar bij mij heeft …
Ik kreeg het kookboek van Danny Jansen van 24 Kitchen cadeau van een goede vriendin. Ik heb al twee gerechten uit dit boek gemaakt, waaronder dit gerecht. Helaas kon ik geen grote inktvis krijgen bij de Sligro en ben ik nogal een tijdje bezig geweest met het schoonmaken van 30 kleine inktvisjes. Ik kon geen …
Afgelopen weekend hebben we weer een gegourmet en deze keer had ik op de markt een grote pijlinktvis gekocht, van bijna 1 kilo. Na het schoonmaken en in ringen snijden, had ik de vleugels en de tentakels over. Hiervan heb ik heerlijk inktvissaté gemaakt, volgens het Balinese recept sate lilit. Ik kon er nog 9 stokjes saté van …