Tag : bloem

    HomePosts Tagged "bloem"
22 januari, 2021

Focaccia met spruitjes, walnoten en gekaramelliseerde rode ui

Focaccia met spruitjes, walnoten en gekaramelliseerde rode ui
Posted in : Brood, Hoofdgerecht, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , ,

Ik doe mijn best om zeker 1 keer per week een nieuw gerecht uit te proberen, ik heb al die kookboeken en abonnementen op kooktijdschriften toch niet voor niets! Deze week een combinatie van dingen die ik lekker vind om te eten, leuk om te maken en een mogelijkheid om een paar van mijn keukenapparaten
Meer lezen

7 januari, 2021

Bisque van Hollandse garnalen

Bisque van Hollandse garnalen
Posted in : Feestelijk, Vis, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , ,

Bisque is een chic woord voor soep met als basis schaaldieren zoals kreeft, krab of in dit geval Hollandse garnalen. Het speciale aan dit recept is dat je de schaaldieren moet schoonmaken/pellen en dat je de schalen met ui, drank en tomatenpuree moet bakken en koken als basis voor de soep. Nu vind ik garnalen
Meer lezen

24 december, 2020

Schnitzels van puntpaprika

Schnitzels van puntpaprika
Posted in : Kerst, Vegetarisch, Voorgerecht on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

Altijd leuk zo’n kerstcadeau dat je van je baas zelf mag uitzoeken. Deze kerst zijn dit natuurlijk weer kookboeken, waaronder Flavour van Ottolenghi. Roel kookte uit dit boek een superlekker alternatief voor schnitzels gemaakt van vlees, namelijk van puntpaprika’s. Het is wel een werkje, je moet de tijd nemen om het maken, maar het resultaat
Meer lezen

12 december, 2020

Gevuld stokbrood

Gevuld stokbrood
Posted in : Brood, vegan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , ,

Broodbakken is sinds het uitbreken van het coronavirus helemaal in. In het begin van de crisis was het nauwelijks mogelijk om nog ergens bloem en gist te krijgen, maar dat is nu gelukkig voorbij. Dit recept stond in de Volkskrant en Roel had veel zin om dit te maken. Helaas had hij voor volkorenbloem gekozen
Meer lezen

17 oktober, 2020

Tarte tatin van kerstomaatjes

Tarte tatin van kerstomaatjes
Posted in : Hoofdgerecht, Mediterraan, Vegetarisch on by : Els
Tags: , , , , , , , , , , , , , ,

Een tarte tatin is een taart waarbij je het deeg bovenop de taart legt en de taart na het bakken omdraait. Het is in 1889 bedacht door de zussen Stéphanie en Caroline Tatin, de uitbaters van het nog steeds bestaande  Hôtel Tatin in Lamotte-Beuvron, iets onder Orléans. Op een dag zou Stéphanie vergeten hebben voor
Meer lezen

%d bloggers liken dit: