Recepten van Els Laumans
Bij ons wekelijks bezoek aan Eddy wilde ik graag een lamsbout hebben, maar helaas had hij deze keer geen lamsbout. Wel zag ik prachtige runderschenkels liggen, ook heel mooi om op een lage temperatuur te stoven. Het mooie van stoofvlees is dat je dit ruim van tevoren kan/moet maken, zodat je ’s avonds niet echt …
Het is weer mosseltijd en ik had weer eens zin om mosselen te eten. Dit recept heb ik een tijdje geleden gemaakt en wij vonden het alle vier erg lekker. Dus ging ik op pad voor o.a. de mosselen. Bij de Lidl uitverkocht, bij Albert Heijn uitverkocht, bij de Jumbo uitverkocht. Dus toen geen mosselen. …
Een van de kookboeken die ik al het langst heb, is “De complete pastakeuken”, ooit bij boekhandel de Ark gekocht, helaas bestaat deze winkel niet meer. Een klassieker uit dit boek is de bolognesesaus. De saus moet heel lang sudderen, ik doe dit in de oven op 100°C. Ik heb bolognesesaus op Wikipedia opgezocht, hier …