Recepten van Els Laumans
Deze week waren de asperges bij AH in de aanbieding en ik had zin om weer eens iets nieuws met asperges uit te proberen. Op zoek naar een recept kwam ik dit recept tegen op de Allerhande website. Omdat ik moest werken heeft Roel het recept klaargemaakt en we vinden samen dat we een nieuwe …
Onlangs was ik weer eens bij mijn schoonmoeder op bezoek in Reuver. Het was aspergeseizoen, dus op naar Achten, de asperge- en aarbeienteler in Offenbeek. Mijn schoonmoeder zocht de mooiste asperges uit, deze werden ter plekke voor € 1 per kilo geschild, dat scheelde heel veel werk. Er lagen ook “wokasperges”, dunne en korte asperges, voor …
Gisteren aten we het restje van de pastei met varkensvlees en ei. Maar wat zou ik erbij maken? Iets van een salade of zo, maar wat? Toen kwam ik een recept van Onno Kleyn tegen, een van de schrijvers van De Volkskeuken van de Volkskrant. In dit simpele recept worden de asperges rauw gegeten. Ik …
Deze week zag ik bij AH een groentepakket voor aspergesoep liggen. Ha lekker, de eerste asperges van dit jaar! Ik heb het pakket gekocht en Roel heeft de soep gemaakt. Hij heeft er een extra aardappel bijgedaan, een hardgekookt ei dat we nog hadden liggen en ik had Yorkhamreepjes voor in de soep. Vooral de …