Lauwwarme bloemkoolsalade
Dit is een recept van Yotam Ottolenghi, waarin bloemkool de hoofdrol speelt. Het is heerlijk bij vlees van de barbecue, maar ook als lichte lunch kan het prima, eet er dan een broodje bij. De salade heeft een volle smaak, mede dankzij de kappertjes. Ik gebruik iets minder olie dan in het oorspronkelijke recept, dat …