Gaarheid is zeer belangrijk voor onze gezondheid én voor de smaak van gerechten. Hoe noemen de Fransen en Engelsen de gaarheid van vlees?
Als je de juiste bereiding wilt hebben, gebruik dan een kernthermometer. Ik heb de Engelse termen gebruikt, zie hierboven de Franse termen.
Dit zijn de juiste kerntemperaturen:
